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湘东区老科协

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浅谈萍乡发展草产业的对策与思考  

2011-08-19 15:28:01|  分类: 建言献策 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  浅谈萍乡发展草产业的对策与思考

湘东区老科协  张裕国

 改革开放以来,国家在促进草产业发展方面做了不懈努力,出台了一系列发展草产业的优惠政策;特别是党的十五大以来,党中央提出了“突出发展草食型、节粮型畜牧业”和“退耕还林(包括退耕还草)”的方针。近期农业部已将草业位列50大产业之中,肯定了发展草产业的重要地位和广阔前景。经过30年的努力,萍乡草业的发展已初具雏形,但草产业未来发展和进一步壮大还面临许多问题,如果这些问题得不到解决,严重影响萍乡草产业的发展。

一、发展草产业的现状和问题

萍乡的草业兴起于20世纪80年代末,进入本世纪的开始几年草产业发展很快,2003年至2004年种草面积突破5万亩,2005年之后,由于受国家政策、市场价格及其它因素影响,草业发展起伏很大,全市种草面积不到5万亩,牧渔产值仅占农业总产值45%左右。为什么萍乡的草业发展不尽人意,进展缓慢,我认为存在以下问题:

(一)受农耕文化传统的影响:农耕文化是以耕作农业为主体形式,“有草先开荒、开荒就种地、种地为打粮”的思想根深蒂固。人们认为,农民的主业就是要种好耕地多打粮食。用农田种草很多人难以接受,以草山草坡来养畜只能当作是种地之余的“副业”。

(二)受粮食安全问题的影响:萍乡人多田少,粮食问题既关系到吃饭问题和社会稳定,也关系到地方领导的政绩。相比之下,草业是否发展,在一些地方领导的心目中显得并不那么紧迫和重要。发展草业也容易被人们说成是不重视抓“米袋子”。那些赞同发展草产业的人士认为草产业与粮食生产并不矛盾,且对保障粮食安全具有积极推进作用,但这观点还未被社会广泛认识和接受,不少人看来还是不如生产粮食来得直接。

(三)受消费习惯的影响:萍乡人偏爱吃猪肉,红白喜事才会买牛肉羊肉吃,由于市人对草食畜产品消费的动力严重不足,必然会削弱对草食畜牧业的拉动力。

(四)受比较效益的影响:由于粮食和生猪生产,国家出台了一系列扶持政策,相比之下,种草和发展草食畜牧业基本没有补贴政策和支持措施,草业效益比不上粮食和生猪生产,客观上影响了草业发展。再是萍乡农民外出打工的渠道和机会多,收入较高,对从事草业生产,不感兴趣。

(五)对种植饲草与种植粮经作物缺乏辩证统一的思考:粮经占地天经地义,而用耕地栽饲草大为质疑。萍乡农民为了畜牧业的发展,虽利用了自产的粮食作物和农业副产品,但80%以上的精饲料是从外地购入。再次是习惯用生产的粮食作精饲料,用收获子实后的秸杆作粗饲料,忽视了饲草作物供应家畜与粮谷作物供应人的需求具有不同特点,因为饲草作物是以大量绿色营养体为生产目标,以青嫩富于全面可消化营养、丰富的活性物质提供畜禽利用和转化。从农业生产而言,以玉米为例,乳腊熟期收获的玉米全株青秸要比完熟期的玉米子实和收获后干秸提供畜禽可利用的营养要高出20%-50%。

二、发展草产业的有利条件和发展趋势

(一)从萍乡的市情看,发展草产业的潜力大,前景好。

萍乡属亚热带季风气候区,四季分明,雨量充沛、气候温和、有霜期短、土地肥沃,适宜发展草产业。萍乡又是人多山多耕地少的丘陵地区,农业人口占70%以上,大部分农居依山傍水,养殖草食畜禽历史悠久。据不完全统计,萍乡尚有草山、草坡、荒山、荒坡、灌木林65万多亩;荒滩、荒地、四荒地7万多亩;城镇工矿区空地和农居房前屋后闲地5万多亩;果林间隙地和林下地5万多亩;冬闲田20多万亩等上百万亩可以利用而未开发利用的土地,有利于草产业的发展。

(二)从展方向看,发展草产业是社会发展的必然。

20世纪30年代以后,世界经济发达国家在社会发展战略、机构设置、投资预算和科学教育事业发展中,把草地资源的优化管理开发摆上重要位置。在观念上,把草地和优良牧草看做是“绿色黄金”、“上帝恩赐之物”、“立国之本”、“绿色银行”等。通过严格执法,围栏化保护,合理利用,不断改良和大力兴建人工草场,使草地生态和生产力达到了一定优化水平。他们在传统农业时代是以种植谷物为主,约占农业总产值的60%,到了现代农业阶段逐渐以种植人工牧草为主约占耕地面积的2/3。到80年代初,我国才开始重视草产业的发展,因为发展草畜产业,把人们不能直接利用的牧草转化为肉蛋奶等动物性食品,相对降低人们对谷物的需求,既能改善人类膳食结构维护食物安全,也能减轻人们对粮食需求的压力。今天,萍乡人的食物结构中肉蛋奶等畜产品的需求量大幅度上升,人均口粮消费在逐渐下降,因而加快了草食畜禽的发展。

(三)从草业类型看,草地型农业和粮草结合型农业将加快发展。

我市许多养殖大户在抓草山草坡改良和开发荒地种草发展草地型农业,这是实现粮食增产与维护生态环境,发展牧业与循环农业有机结合的最佳契合点,也是当前世界农业发展的主体形式。养殖农户通过发展草地型农业推行引草入田,实施粮草轮作、间作、套作,从时间和空间上更加充分有效地利用现有耕地资源,实现粮食增产与草业发展双赢。

(四)从产业布局看,农业生产型草业总体渐进,城乡绿化型草业将加快发展。

(五)从畜牧业生产看,草食畜禽将加快发展。

随着人们生活水平的提高和膳食结构的改变,对牛奶的需求量和对牛肉羊肉的食用量大为增加,将驱动草食畜禽的更快发展。

(六)从种植业结构看,由二元向三元转变是现代农业发展的必由之路。

20世纪80年代末,老关镇的养渔户由割水稻喂鱼发展为割乳腊熟期的早、晚稻穗茎喂鱼,这是养鱼效益决定了他们去改变农业生产经营方式。他们的实践见证了一亩按粮食种植的水稻收获稻谷和杆喂鱼,与一亩按饲草方式生产的水稻其地上生物总产量及其转化的鲜鱼产品是无法比拟的;看到了种植业粮经二元结构向粮、经、饲三元结构转变的可行性。

前年三聚氰胺事件震动全国,其实质就是动物生产中有效蛋白质的缺乏,乳牛靠蛋白质生长发育,牛奶靠蛋白质转化,由于优质高效蛋白的缺乏,商家靠添加过量的三聚氰胺以平衡供应,这是商家缺乏诚信,也是科学普及不够的典型案例,更是畜牧产业和科学上一次沉痛教训,也应是唤醒草业发展支持蛋白植物生产的机遇。事件发生后苜蓿的需求量顿时骤增,使人们进一步认识到要获得高产优质产品,必须有相适应的饲草基地。说明三元种植结构的推行面临刻不容缓的局面。

三、发展草产业的对策与措施

草业是现代农业的重要内涵,既是种植业的一员,也是养殖业的基础。由于受多种因素影响,萍乡的草业企业才刚刚起步,农民种草养畜的少养鱼的多,草业经济总量小,未形成“气候”,但只要我们创抓机遇,很好地把握萍乡草业发展趋势,充分挖掘各种有利因素,因地制宜、措施得力,萍乡的草产业一定会得到更快发展。

(一)从战略高度重视萍乡草产业的发展

世界经济发达国家经过70年的奋斗,到上世纪末人工牧草种植面积占耕地面积2/3,牧业产值占农业总产值70%-90%,牧业产值有80%以上是经牧草转化而来的。

20世纪80年代中叶,钱学森提出创立知识密集型草产业,这是钱老科学的宇宙观和他创立的开放的复杂巨系统理论与集大成智慧学说在草业方面的体现和贡献。我国草业资深专家李毓堂认为21世纪中国可持续发展新战略是创建发展钱学森知识密集型草产业。钱老为了推动草业发展先后写了三十多封信,1992年元旦,他在一封信中指出:“要看到已有的成就距知识密集型草产业还有很大距离,因为生物科学60年来的科学革命和高新技术,在草产业的应用还差很远,真正知识密集型草产业的出现,中国的第六次产业革命,将在21世纪下半叶。”所以我们要在观念上把草业看做是“立国之本”、“绿色银行”;在社会发展战略、机构设置、投资预算和科学教育事业发展中,把草地资源的优化管理开发摆上重要位置,制定草业发展整体规划和一个完整的、系统的、可操作性的草业发展方案。

(二)强化领导、统一认识,加快草产业发展步伐

发展牧草饲料的种植,可以促进种植业结构的调整,加速“粮、经、饲”三元结构并存的种植业发展步伐,提高土地利用率和产出率。改良草山草坡,开发荒山、荒坡、荒地种植人工牧草,保护和改善生态环境,它一头连着种植业,一头连着畜牧业,起着重要的纽带作用。既可为发展草食畜禽提供大量优质牧草,促进牧业结构优化升级和牧业可持续发展,又可改良土壤,增进肥力,改进低产农田,提高粮食产量,做到“寓粮于草”。这是落实科学发展观,加快农牧业生产,增加农民收入的重要举措。因此,各级政府和有关部门要切实转变观念,统一认识,加强领导,用大量科学实证加大对社会的宣传,以提升全社会对草业的认可和支持,把牧草饲料生产作为发展农村经济的重要组成部分和增加农民收入的重要举措,纳入议事日程。

(三)加大对草产业的政策扶持

当前,最重要的是要实施兼顾种植业和草业的大农业政策,像鼓励种粮一样鼓励种草,尽快制定政策,使种草与种粮、退耕还草与退耕还林享受相同的资金补贴待遇。同时,国家还应在金融、税收等方面给草业以积极的扶持。

(四)建立和完善草产业的科技支撑体系

1、各级政府都要建立发展草产业的管理机构,重视草业技术的开发与推广,做到有人管事有人办事。

2、草业科研和教育单位把推进饲草产业化放在重要地位,加强引导培养人才,以应用基础科学的手段验证并阐释草在自然界的生态原理,用创新和集成技术开拓草产业发展新途径。

3、强化社会化服务体系建设,提高饲草生产组织化程度。

①积极培育和扶持养殖大户,充分发挥他们的示范、辐射、带动作用。

②积极发挥技术人员作用,加强技术指导和培训,不断推广新的牧草种植模式,实现标准化生产。

③积极引导和培育多种形式的农民合作化组织,发挥其组织协调、信息技术、产销衔接等方面的服务作用,促进草业规模化、产业化生产。

(五)发展草产业要有机结合综合发展

1、发展农业项目与草业结合。如退耕还林中“人工草地建设”、土地综合改良中的“土地整理”和“中低产田改造”等,都可以和草业发展紧密结合起来,真正做到项目支持产业。

2、改良草山草坡、开发荒山荒地种植饲草与牧渔业发展结合。草业建设和发展的着眼点不仅要放在草地建设和草产品生产上,还必须重视草产品向畜禽渔产品的转化,二者互依互促有机结合。

3、“以草促粮”与“以粮带草”相结合。一方面积极倡导发展草业,逐步增加草食畜产品在畜产品中的比重,减少畜牧业对粮食的依赖;另一方面要抓住国家不断重视发展生态型、循环型农业的有利时机,主打“围绕粮食生产抓草业”这张牌,多提粮草同田、少提退耕还草,多提粮草共赢、少提以草代粮,逐步打消人们“抓草业会影响粮食生产”的顾虑,减少草业发展的阻力。

4、发展草业龙头企业与农民种草养畜相结合。目前, 我市草业的发展主要集中在养殖大户,他们利用饲草养殖猪、牛、羊、兔、鹅、渔等,但种植面积不大,范围不广。必须下大力气组织培育规模养殖大户推进扩大饲草种植面积,充分发挥他们的示范辐射带动作用,带动农民种草养畜。但也不能完全依赖养殖业规模化产业化龙头企业来实现草业产业化,因为萍乡是丘陵地区70%的是农民,大部分农居依山傍水,应发展多元化养殖模式来发展草产业。

(六)因地制宜、合理布局、有序发展、稳步推进

萍乡人多田少,利用耕地种牧草饲料条件还不成熟,应在争取粮食高产再高产的同时,利用立体种植、提高复种指数和冬闲田利用等土地资源种植饲草作物,多养草食畜禽减少粮耗,促进粮食供求平衡。至于中低产田要大力引草入田、纳入粮经轮作体系,建立科学规范的农作制度,充分发挥饲草在耕地肥力上的用养结合功能。

萍乡从当年的秋分至次年的春分青草枯萎,时间达半年之久,这是制约草食畜禽发展的主要原因。为此,在继续推广牧草单一品种集中联片种植模式的同时,针对不同季节、不同地域,充分发挥不同品种适应性,生长期差异的互补增产效果,推广混合型种植牧草和饲料作物模式以及轮作模式,有效提高草产品产量,保障四季供青,推动种养殖户的产品生产上规模、质量上档次、管理上水平,进而带动萍乡草产业的发展。

世界名优牧草品种较多,适宜萍乡种植的多年生牧草有鲁梅克斯K-1杂交酸模、俄罗斯饲料菜、紫花苜蓿、串叶松香草、白(红)三叶、皇竹草、欧洲菊苣等;一年生牧草有饲用玉米、黑麦草、苏丹草、籽粒苋、紫云英等。还有本地的红薯、萝卜、空心菜、包心菜等。我们可以改良草山草坡撒播紫花苜蓿;开发荒山荒坡灌木林混播紫花苜蓿、串叶松香草和白(红)三叶;开发荒地、四荒地种植俄罗斯饲料菜、鲁梅克斯、饲用玉米黑麦草、苏丹草、籽粒苋等;利用城镇工矿区空地种草装点和美化城市;利用冬闲田、房前屋后空地种植黑麦草、紫云英、萝卜、空心菜、包心菜等。

按照牧草种植安排,山区饲养牛、羊、猪为主,丘陵饲养猪、羊、兔、鱼、草鸡为主,平原饲养猪、兔、鹅为主。根据科学家对世界名优牧草测定亩产饲草2-3万公斤,粗蛋白含量20%以上,最高达34%,是普通玉米的2-4倍,用于养殖业亩收入0.5-1万元,高者达2-3万元。结合萍乡实际每年开发利用尚未利用的土地种植牧草3万亩是可行的,农民每年递增1.5-3亿元就不成问题,30年后开发未利用土地种植牧草就可突破100万亩,50年后达到或超过世界发达国家现有草产业发展的水平是完全有可能的,到那时草食畜禽饲养量就可翻上几番。

总之,发展草产业,是以草地为基础,利用日光能量合成牧草,然后用牧草通过兽畜、通过生物、再通过化工、机械等一切可以利用的现代科学技术手段,建立起创造物质财富高度综合的产业系统。发展草产业,有利于改善生态环境,发展循环经济;有利于增加农民收入、延伸产业链条;有利于保障粮食安全、实现社会稳定;而且在全球推行低碳经济的今天,吸碳、储碳的优越性有益于农业生产系统向节能减排方向发展。在以获取以动物蛋白、动物营养为主的欧美国家,饲草作物是种植业的主体,相比之下,我们相差很远,唯有急起直追。钱学森在90年代初的一封信中,勉励草业界人士说:“要大力宣传知识密集型草产业和第六次产业革命的光辉前途。要看到21世纪光明的未来!看到美好的未来!中国人就要通过革命的实践去创造这个未来!”

萍乡夹在湖南长株潭经济发达区和鄱阳湖生态经济区中间,只有走科学发展绿色崛起之路才能衔接两头,关键在转变农业经济的发展方式,即发展草产业,促进草食型、节粮型畜牧业发展,发展真正内涵中的生态经济、绿色经济、循环经济、低碳经济,使农民真正从山地中得到实惠,增加收入,可持发展。目前,我们还不具备围绕草产业发展而形成产业群的条件,也没有达到卖草产品的水平,但我们有种草养畜的条件、能力和水平,只要我们有“草当粮种”、“羊当猪养”的决心、韧劲和恒心,萍乡就能进入发展草产业的快车道。

 

                                                                                                                                               2010年1月8日

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